第二十七章 同行是冤家
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江陵城，盧府。
盧家家主盧佑安一邊聽著管家盧方的稟報，一邊不住的在屋內踱步，眉頭始終緊鎖。
“這個寧記酒樓真如你說的那般火爆？”
“老爺，小的可是親眼所見。這寧記酒樓雖然不大，但一天下來從沒有空座的時候。在酒樓前排隊的人恨不得能排到坊門去。”
“夠了！”
盧佑安眼神中閃過一絲怨毒，冷冷道：“看來老夫還是對其太掉以輕心了。原本以為一個賣餅的鋪子不足掛齒，現在看來這寧家的胃口不小啊。”
“老爺其實不需太擔心。要說起江陵城中的酒樓，誰人不知咱盧家的醉廬居。那可是近百年積累下來的聲望，豈是一個剛剛冒頭的小酒樓能比的。”
“哼，居安思危。若我盧家都是你這副驕傲自滿的風氣，被他人替代便是遲早的事了。”
“老爺教訓的是。小的知錯了。”
盧方連忙賠笑道。
“這個寧家是什麽背景？”
“老爺，小的都調查清楚了，這寧家原本經營著一個饅頭鋪，並沒有什麽名聲。直到他們推出了手抓餅，一時聲名鵲起。哦對了，他們最近還賣一種名為肥皂的物事，據說是用來漿洗衣服的。倒是和酒樓沒多大的關系。”
“照你這麽說，就是一家走了狗屎運的賤民了？”
盧佑安冷笑一聲道：“真是不自量力！”
“老爺，要不要小的帶些人去教訓他們一番？”
“不急。先禮後兵，方為上策。你先出面去和這寧記的管事聊一聊，若能買斷那幾道菜品的配方，還是不見血的好。”
“老爺的意思是花重金購置配方？”
“廢物，我有說花重金去買嗎？若花重金，老夫還需要你出面？”
“額，老爺恕罪。”
盧佑安沈吟了片刻道：“寧記酒樓之所以主顧盈門大概就是因為那幾道私房菜。炸雞，烤串，披薩......這菜品的名字還真是古怪，總之如果寧記失去這幾道王牌菜品，對醉廬居將構不成任何威脅。你把老夫的意思與他轉達清楚。他寧記若是識相就乖乖把配方賣掉。如若不然......便休怪老夫無情了。”
聽到這裏，盧方已經明白自家老爺的意思。
這便是要用低價將寧記的幾道私房菜的配方買斷啊。
這可不是一件容易的事情，弄不好真得要武力解決。
不過這不是盧方需要擔心的問題。
盧家在江陵城不說只手遮天，卻也是不容小覷的家族。
便是歷任縣令、知府都得給盧家幾分面子。
即使盧家真得把寧記酒樓砸了也沒什麽，官府最多睜一只眼閉一只眼。
“小的明白了，這便去辦。”
......
......
“三哥哥，今日一共收了五十六兩銀子，刨去本錢，應該賺了三十兩。”
七郎清算了今日的賬目，興奮的揮舞著拳頭。
“賺了這麽多？”
寧修也是有些驚訝。
酒樓現在還只是試營業，所有菜品一律半價。等到正式營業恢覆原價，賺的銀錢將會更多。
果然開酒樓就是比檔口賣餅來錢快啊。
這其實是一個消費人群定位的問題。
手抓餅的目標人群就是普通百姓，走的是薄利多銷的路子。
而酒樓可接收的食客範圍就廣了。既可以是達官顯貴，也可以是豪商巨賈，普通的百姓偶爾想要打一打牙祭也是可以的。
從菜品來看炸雞和披薩的定價稍高，而烤串價格較低，也是為了讓不同消費能力的食客都能來寧記酒樓消費。
“三哥哥，這樣下去咱家一年靠酒樓就能賺一萬兩銀子！”
一萬兩銀子是什麽概念？
這在後世也絕對是億萬富翁的級別了。
即便是大鹽商、大茶商，走一單也就是賺這個數。
當然，不能和貪官去比，人家手中有權柄，克扣貪墨些銀餉不要太容易。
“七郎，你的假設太理想化了。一天能夠賺三十兩，並不意味著每天都能賺這個數。現在是試營業，菜品便宜來嘗試的食客多。等到恢覆原價，或許便沒有那麽多人願意來吃了。”
寧修覺得有必要給七郎潑一盆冷水，讓他好好冷靜一下。
不然這小崽子還不定膨脹成什麽樣呢。
便在這時一個身著墨綠色蜀錦罩衫的中年男子踱步走了進來，也不知會便大馬金刀的坐了下來。
“客官，不好意思。我們今日歇業了。”
七郎趕忙走過去賠笑道。
“歇業？這太陽剛剛落山，歇的哪門子業？你們開的是酒樓，難道還要把食客往外面推嗎？”
那中年男子的臉色頓時拉了下來，厲聲質問道。
“可，可......”
七郎漲紅了臉，卻不知道如何接話。
“這位客官，想必你是第一次來寧記酒樓吧？咱們寧記雖然不大，但也有自己的規矩，日落後之後不營業。”
“哼，叫你們的東家出來，一個乳臭未幹的毛孩子便想打發我？”
寧修笑了笑道：“我便是這寧記酒樓的少東家，客官有什麽話跟我說是一樣的。”
“你......”
中年男子顯然十分驚訝，沈默了片刻刻意提高了聲調道。
“聽聞寧記酒樓有三絕，炸雞、烤串、披薩餅，今日盧某難道一樣都嘗不到嗎？”
“不好意思，規矩就是規矩，不能為客官一人破例。”
寧修雖然面上帶笑，但態度很強硬。
他早看出此人來者不善，明顯就是來找茬的。
對這樣的人，絕對不能軟，你一軟他便覺得你是好欺負的。
“哈哈，哈哈哈哈......這麽說盧某得等明日再來了？”
寧修點了點頭。
“姓寧的，你休要囂張。不就是會幾樣私房菜嗎，你以為這便能開酒樓了？”
七郎早已氣的面頰通紅，想要上前與這貨理論，卻被寧修攔住。
“看來客官此行不是吃菜這麽簡單。”
寧修攤開雙手道：“既然如此不妨明說，也好過大家在這裏兜圈子。”
“哼，算你小子有點見識。實話告訴你，我是醉廬居的掌櫃，來你家酒樓是想要買炸雞、烤串、披薩餅的配方。你若識相便把配方賣出來，這樣皆大歡喜！”
......
......
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江陵城，盧府。
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“照你這麽說，就是一家走了狗屎運的賤民了？”
盧佑安冷笑一聲道：“真是不自量力！”
“老爺，要不要小的帶些人去教訓他們一番？”
“不急。先禮後兵，方為上策。你先出面去和這寧記的管事聊一聊，若能買斷那幾道菜品的配方，還是不見血的好。”
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“額，老爺恕罪。”
盧佑安沈吟了片刻道：“寧記酒樓之所以主顧盈門大概就是因為那幾道私房菜。炸雞，烤串，披薩......這菜品的名字還真是古怪，總之如果寧記失去這幾道王牌菜品，對醉廬居將構不成任何威脅。你把老夫的意思與他轉達清楚。他寧記若是識相就乖乖把配方賣掉。如若不然......便休怪老夫無情了。”
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這便是要用低價將寧記的幾道私房菜的配方買斷啊。
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即使盧家真得把寧記酒樓砸了也沒什麽，官府最多睜一只眼閉一只眼。
“小的明白了，這便去辦。”
......
......
“三哥哥，今日一共收了五十六兩銀子，刨去本錢，應該賺了三十兩。”
七郎清算了今日的賬目，興奮的揮舞著拳頭。
“賺了這麽多？”
寧修也是有些驚訝。
酒樓現在還只是試營業，所有菜品一律半價。等到正式營業恢覆原價，賺的銀錢將會更多。
果然開酒樓就是比檔口賣餅來錢快啊。
這其實是一個消費人群定位的問題。
手抓餅的目標人群就是普通百姓，走的是薄利多銷的路子。
而酒樓可接收的食客範圍就廣了。既可以是達官顯貴，也可以是豪商巨賈，普通的百姓偶爾想要打一打牙祭也是可以的。
從菜品來看炸雞和披薩的定價稍高，而烤串價格較低，也是為了讓不同消費能力的食客都能來寧記酒樓消費。
“三哥哥，這樣下去咱家一年靠酒樓就能賺一萬兩銀子！”
一萬兩銀子是什麽概念？
這在後世也絕對是億萬富翁的級別了。
即便是大鹽商、大茶商，走一單也就是賺這個數。
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“七郎，你的假設太理想化了。一天能夠賺三十兩，並不意味著每天都能賺這個數。現在是試營業，菜品便宜來嘗試的食客多。等到恢覆原價，或許便沒有那麽多人願意來吃了。”
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那中年男子的臉色頓時拉了下來，厲聲質問道。
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七郎漲紅了臉，卻不知道如何接話。
“這位客官，想必你是第一次來寧記酒樓吧？咱們寧記雖然不大，但也有自己的規矩，日落後之後不營業。”
“哼，叫你們的東家出來，一個乳臭未幹的毛孩子便想打發我？”
寧修笑了笑道：“我便是這寧記酒樓的少東家，客官有什麽話跟我說是一樣的。”
“你......”
中年男子顯然十分驚訝，沈默了片刻刻意提高了聲調道。
“聽聞寧記酒樓有三絕，炸雞、烤串、披薩餅，今日盧某難道一樣都嘗不到嗎？”
“不好意思，規矩就是規矩，不能為客官一人破例。”
寧修雖然面上帶笑，但態度很強硬。
他早看出此人來者不善，明顯就是來找茬的。
對這樣的人，絕對不能軟，你一軟他便覺得你是好欺負的。
“哈哈，哈哈哈哈......這麽說盧某得等明日再來了？”
寧修點了點頭。
“姓寧的，你休要囂張。不就是會幾樣私房菜嗎，你以為這便能開酒樓了？”
七郎早已氣的面頰通紅，想要上前與這貨理論，卻被寧修攔住。
“看來客官此行不是吃菜這麽簡單。”
寧修攤開雙手道：“既然如此不妨明說，也好過大家在這裏兜圈子。”
“哼，算你小子有點見識。實話告訴你，我是醉廬居的掌櫃，來你家酒樓是想要買炸雞、烤串、披薩餅的配方。你若識相便把配方賣出來，這樣皆大歡喜！”
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